2015年 03月 17日
板野生活 京丹後の名物
京丹後とは、京都府の北部地方を指します。天橋立や宮津、綾部などの地名があります。
この地域の名物は”バラ寿司”です。
徳島のバラ寿司に金時豆が入って県外人をびっくりさせるように、この地方のバラ寿司には
鯖のそぼろが入っています。ちょっと甘めの鯖のそぼろが京丹後の郷土の味なのだろうと思います。
このバラ寿司に、新鮮なお造りと茶わん蒸しを添えるのが京丹後のお祝い料理だと、説明書に
書いてありました。
京丹後には伊根というところがあって、”舟屋”で有名です。
by itanotyou
| 2015-03-17 15:37
| ひとりごと